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2015/06/15

暑さも吹き飛ぶおいしさ!日本にいながら本格的なタイ料理が味わえます!

「ちょっといい旅」の3回目は、前回に引き続きタイの魅力に迫っていきます。タイ独自の文化の代表格といえば、トムヤムクンや、パッタイなどのタイ料理を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか? 日本ではあまりなじみのないパクチーやレモングラスといった香辛料やハーブ、ナンプラーなどの調味料を使った料理です。今回は、辛み、甘味、酸味をうまく調合した本格タイ料理を、日本でも堪能できる名店を取り上げました。世界各地で愛されているタイ料理、ぜひ堪能してみてください。

一度食べたら病みつきになる絶品タイ料理店をご紹介

ライステラス / 東京

住所:東京都港区西麻布2-7-9 TEL:03-6450-5033 URL: http://rice-terrace.com/

1991年創業の、西麻布で長年愛され続けているタイ宮廷料理レストランです。店名でもある「ライステラス」は、米どころ・タイで見られるお米の段々畑のことだそうです。厳選されたスパイスや新鮮な食材から作られる、マイルドで繊細な味付けは、ライステラスならではの味わいです。こちらのタイ料理に合うのが、ソムリエが厳選した各国の季節のワイン。本格タイ料理とそれを引き立ててくれるワインとの組み合わせを、ぜひお楽しみください。

ジダパ デラックス / 札幌

住所:北海道札幌市中央区南4条西1-6-2 M’s仲町 2F TEL:011-222-1180 URL: http://jidapa-dx.com/

本場の味にとことんこだわった、本格派タイ料理が味わえる札幌の名店です。こちらで頂けるのが、タイ人シェフが手掛けるタイ本場の屋台料理。日本流にアレンジするのではなく、あくまでタイの味にこだわって作られているので、香辛料の味も確かに感じられます。卓上にある豊富な調味料をお好みで自分流にアレンジすることは、タイの屋台では当たり前のようにみられる風景です。夜はおつまみも豊富なので、今夜の晩酌にも最適なお店です。

チャンノイ / 京都

住所:京都府京都市左京区下鴨南芝町41 TEL:075-712-9748 URL: http://www.k5.dion.ne.jp/~changnoi/index.html

古都、京都でタイ人シェフが腕をふるう、本格タイ料理レストランが「チャンノイ」です。日本人向けに辛さは控えめにしており、タイ料理が初めての方にもお勧めです。朝絞りのフレッシュレモンを使用するなど、野菜は、タイ産もしくは国産にこだわっており、地元京都上賀茂産の加茂野菜もふんだんに使用されています。王道のトムヤムクン他、見たことのないタイ料理も多くあるので、一度訪れたら何度も通いたくなるレストランです。

その他のタイレストラン一覧

Tha Chan(たーちゃん)仙台店

住所:宮城県仙台市青葉区中央3-6-1/TRビル8F TEL:022-266-8980 URL:http://thachang.com/

タイレストラン ルアンタイ

住所:茨城県水戸市吉沢町273-1 ホワイトルミネ 103 TEL:029-248-3229 URL:http://www.geocities.jp/sekohno/foods/restoran/esnick-ruanthai.html

サイアムガーデン

住所:愛知県名古屋市中区錦1丁目15-17 TEL:052-222-8600 URL:http://www.siamgarden.jp/

ジッラダ

住所:北海道札幌市中央区南4条西5丁目 TEL:011-232-3150 URL:http://www.tosh-net.com/jitlada/

タイ屋台居酒屋 ガムランディー

住所:福岡県福岡市中央区大名1-1-20南風ビル地下1階 TEL:092-716-5554 URL:http://gamlangdii.jp/

スウィートバジル

住所:大阪府大阪市北区大淀南1-11-9 2F TEL:06-6458-1105 URL:http://www.sweetbasil.jp/

バンタイ

住所:東京都新宿区歌舞伎町1-23-14 第一メトロビル3F TEL:03-3207-0068 URL:http://www.ban-thai.jp/

現地スタッフが語る「お気に入りタイ料理」

レオパレス21 タイ現地法人 代表 高松 雄生

私のお気に入りタイ料理は、タイスキ(タイ風すき焼き)です。あっさりした薄味のスープに、野菜たっぷりの健康的な料理です。価格も手ごろで、家族と一緒に月1回は必ず食べに行きます。
バンコク市内でもところどころに屋台を見かけますが、屋台で食べるタイ料理は、格別の美味しさがあります。しかし、水道水を引いていない屋台は、衛生面を気を付けた方が良いかと思います。
食材も豊富で、香辛料を多彩に使ったバリエーションに富んだタイ料理をお楽しみください。

ウェブマガジン限定プレゼント

タイ絵画

煌びやかなタイならではの伝統衣装を身に纏い、楽器を奏でる。 そんな姿を布に描いたこの一枚。 寺院などを彩る金色を多用しつつ描かれた人物の所作や表情が柔らかな印象に仕上げられています。 今回、このタイ絵画を額装してプレゼントいたします。

応募締切 7月30日(木)

  • ご応募は1名様1回までとさせていただきます。
  • 重複応募の場合は無効とさせていただきます。予めご了承ください。
  • 当選発表は賞品の発送をもって代えさせていただきます。
ご応募いただきありがとうございました。

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