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6月16日は嘉祥の日 和菓子を味わう6月16日は嘉祥の日 和菓子を味わう

2017/5/15

6月16日は「嘉祥(かじょう)の日 <和菓子の日>」です。
おいしい和菓子をいただくとともに、厄除けや招福を願いましょう。

嘉祥(かじょう)の日とは?

疫病が蔓延した西暦848年の平安時代。仁明天皇が御信託に基づき、6月16日に元号を「承和」から「嘉祥」と改めました。このとき、16の数に因んだ菓子や餅を神前に供え、疫病除け、健康招福を祈願したことに由来しているといわれています。これにちなんで6月16日は、厄除け・招福を願って菓子を食べる「嘉祥菓子」の風習として広まりました。

【期間限定】厄よけを願っていただく嘉祥菓子

この時期にしかいただけない「嘉祥の日」にちなんだ期間限定の嘉祥菓子。手土産にも喜ばれること請け合いです。

叶 匠壽庵(かのう しょうじゅあん)『煮小豆餅』

小豆の赤色は魔除けとなり、邪気が祓えるとされ、餅は精気を養われるそう。あっさりと炊き上げた大納言小豆を羽二重餅で包み込んだ嘉祥の日の限定販売商品です。

予約期間:5月15日(月)〜6月15日(木)
発売期間:6月16日(金)限り

TEL:0120-257-310
全国の叶 匠壽庵店舗でお求めいただけます。
◎店舗のご案内はこちら
◎叶 匠壽庵ホームページ

廣井堂(ひろいどう)『笑わず餅』

江戸時代に広まった、6月16日に16種類の餅や菓子を「笑わずに食べる」という風習にちなんで創作された大阪発祥の涼菓子「笑わず餅」。食べるときは「笑わず」に食べて邪気を払いましょう。

発売期間:5月中旬〜8月末

TEL:06-6531-1610
住所:大阪府大阪市西区新町1-17-8
◎廣井堂ホームページ

和菓子にちなんだ記念日

4/4 どら焼きの日

どら焼きを食べて幸せになって欲しいという願いから、4と4を合わせた、しあわせ(4合わせ)の4月4日に。

9/9 栗きんとんの日

栗きんとん発祥の地とされる岐阜県中津川市が、栗を食べる栗節句でもあるこの日に設定。

10/8 ようかんの日

食欲の秋の10月と、縁起の良い言葉の「八福」にちなんで10月8日に。

“3 STEPで簡単おいしい” 夏の和菓子を作る

難しいと思われる和菓子も、お菓子の素を使えば手軽に作ることができます。
見た目にも涼やかな夏菓子をご自宅でも楽しみましょう。

水まんじゅう

瑞々しい口当たりが夏にぴったりの水まんじゅう。生地は固まりやすいので、熱いうちに型に流し入れましょう。
カシスあんや黄味あんにするとさらに彩り豊かに。冷凍保存ができるのも嬉しいところ。

材料(10個分)
水まんじゅうの素(露草)40g/グラニュー糖 120g/水 300g/くず粉(または片栗粉)2g/小豆こしあん 50g

鍋に水まんじゅうの素、グラニュー糖を入れて混ぜ合わせ、水を入れる。中火にかけてヘラでかき混ぜながら、白くもったりとするまで煮上げる。

鍋に水(分量外)で溶いたくず粉(または片栗粉)を入れて、全体に混ぜて火を止める。

型に②を1/2弱ほど流し入れ、10等分にして丸めたあんを入れて残りを流し入れる。

冷蔵庫で冷やし固めて完成。

和菓子レシピ監修:ホームメイドクッキング

贈り物にもおすすめ レオマイルで交換できる夏和菓子

おいしい和菓子をレオマイルで交換できます。来訪者のおもてなしに、家族の団らんに、いかがですか。

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